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3月3日,业内知情人士透露,李保芳不再担任茅台集团董事长职务。由高卫东改派茅台,成为新一任董事长。2015年8月,李保芳调任茅台出任党委书记、总经理等职务。2018年5月,李保芳确定出任茅台集团党委书记、董事长以及贵州茅台酒股份有限公司党委书记、董事长等职务。4年多以来,其使茅台深度整改,让茅台提前一年完成“十三五”目标,并且在2019年实现千亿目标。此外,让茅台从362.52亿/年的营收,增长到
中国的酒文化历史悠久,可以说是无酒不成席,酒能给社交场带来其他任何东西都无法带来的热闹气氛。中国白酒作为一种传统文化的组成部分,在几千年里所形成的饮酒风潮中,早已自成一派。现在的酒文化亦是如此,白酒已经深入到了社会生活的方方面面。
酒是指含有乙醇,也就是酒精成分的饮料,根据生产方法不同,可分为蒸馏酒、发酵酒、配制酒三大类。按酒精含量不同划分,可分为高度酒,一般是40 度以上、中度酒,一般是40 度以下 20 度以上,和低度酒,含酒精成分在 20 度以下。白酒为中国特有的一种蒸馏酒,是世界六大蒸馏酒之一。
酒文化在我国的历史那可谓是源远流长,古有“杜康”,今有“茅 台”。酒文化从古至今承载地其实就是“礼”与“情”。古时候,酒非祀天地、祭宗庙、奉佳宾而不用。古有酒,才有“曲水流觞”的风雅,“借酒消愁”落魄的失意,“把酒言欢”的意气风发。
酱香型酒的酸度高,是其他酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论,酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可,食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。
鉴酱香型白酒 2020-12-17
若是无色透明玻璃瓶包装,把酒瓶拿在手中,慢慢地倒置过来,对光观察 瓶的底部,如果有下沉的物质或有云雾状现象,说明酒中杂质比较多;如果酒液不失光、不浑浊,没有悬浮物,说明酒的质量比较好。因为从色泽上看,除酱香型酒外,一般白酒都应该是无色透明的。若酒是瓷瓶或带色玻璃瓶包装,稍微摇动后开启,同样观其色和沉淀物。
酱香型白酒原料为“沙”,沙是仁怀地区土话,指的是红缨子糯高粱。在每年大生产周期中,分两次投料:第一次投料称下沙,第二次投料称糙沙,投料后需经过八次发酵,每次发酵一个月左右,一个大周期约10个月左右。由于原料需要经过反复发酵,所以原料粉碎得比较粗,要求整粒与碎粒之比,下沙为80%比20%,糙沙为70%比30%,下沙和糙沙的投料量分别占投料总量的50%。
白酒,是我国古老的酒种,在过去也称烧酒或者老白干。我国的酒文化源远流长,诗人饮酒饮到高兴就能留下传世佳作;如若哪家生了女娃将一瓶白酒埋进地底,等此女嫁人当天挖出款待宾客便是女儿红。白酒是一种中国特有的蒸馏酒,虽然其产生的历史晚于发酵酒,但是却是我国老百姓心中所爱。
经过历史的沉淀,我国已经形成了独特的白酒饮用文化,这种文化不仅满足了人们喜怒哀乐的情感需要和人际关系调节的社会需要,还体现了人们对心理和精神价值的一种高层次的追求近千年来中国白酒行业的发展也像很多行业一样,从松散的作坊开始迈向流程化、品牌化。
伴随着人们生活水平的不断提高,人们的消费观念逐步改变,消费不断升级。理性饮酒、健康饮酒的消费理念逐渐深入人心,在白酒消费的选择上,消费者的品牌意识逐步增强。企业影响力广、品牌知名度高、产品质量可靠和信誉优良的白酒产品得到了消费者的认可。

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